• ···

En drøm af lakrids og passionsfrugt

img_7884

Indlægget indeholder reklamelinks.

Jeg spiste denne portion som en formiddagssnack. Jeg tænker også den vil fungere fint som både morgenmad eller dessert. Prøv den og drøm dig væk i den lækre, cremet og sommerlige smag.

Opskrift: En drøm af lakrids og passionsfrugt

1 pers.

Ingredienser:

200 g Græsk yoghurt 2%

1-2 tsk. rålakridspulver fra Urtekram

2 passionsfrugter

1 tern mørk chokolade

img_7875img_7881img_7873

Fremgangsmåde:

Bland Græsk yoghurt med rålakridspulver.

Skær passionsfrugtene i halve, og skrab frugten ud i skålen.

Hak chokoladen fint og drys ud over.

Server.

Velbekomme!


 Fortæl mig gerne i kommentarfeltet: Hvad topper du din yoghurt med?

For over 70 opskrifter med total energifordeling: Download Tina Storm’s APP her.

Måske vil du også lave: Træstammer med syrlige hindbær

img_5145img_7076

img_7077

Follow my blog with Bloglovin

Glutenfri byg-selv mini pizzaer

img_7991

Indlægget indeholder reklamelinks.

Virkelig lækre mini pizzaer, som vi herhjemme altid tilbereder med kun tomatpuré, ost og oregano, og så tømmer vi ellers køleskab og skuffer for al verdens lækkerier, og bygger selv ved bordet. Det er super hyggeligt og velsmagende.

Opskrift: Glutenfri byg-selv mini pizzaer

8 stk.

Ingredienser:

1,5 dl lunkent vand

3 dl havremel fra Urtekram

2 tsk. tørgær

1 knsp. salt

2 spsk. rapsolie eller olivenolie

1 glas tomatpuré fra Urtekram

140 g revet mozzarella

Tørret oregano

Forslag til toppings:

Tomater

Spinat

Rucola

Peberfrugt

Chorizo

Parmesanost

Ristede pinjekerner

Oliven

Frisk basilikum

img_7989img_7986img_7992

Fremgangsmåde:

Bland tørgær og salt med en lille smule havremel.

Hæld den lunkne vand op i en skål, og tilsæt de tørre ingredienser, der lige er blandet sammen.

Opløs blandingen helt i vandet.

Tilsæt olie samt resten af havremelen, og rør dejen godt sammen. Jeg har denne Kitchen Aid.

Beklæd en bageplade med bagepapir.

Når dejen er samlet, deles den i 8 lige store stykker.

Rul runde boller af dejen, og pres bollerne flade, og form dem til 8 små pizzabunde af ca. 6-8 cm i diameter.

Sæt dem et lunt sted, og lad dem hæve i 20 min.

Tænd ovnen på 250 grader.

Når pizzabundene har hævet, smøres de med tomatpuré, og drysses med ost, og oregano.

Bag pizzaerne, midt i ovnen, i ca. 10-12 min.

Server straks og pynt med valgfrie toppings.

Velbekomme.


Fortæl mig gerne i kommentarfeltet: Hvad vil du toppe din mini pizza med?

For over 70 opskrifter med total energifordeling: Download Tina Storm’s APP her.

Måske vil du også lave: Frisk pasta med chili og kylling
img_5145img_7076

img_7077

Follow my blog with Bloglovin

Frisk pasta med chili og kylling

img_7280

Indlægget indeholder reklamelinks.

Opskrift: Frisk pasta med chili og kylling

2 pers.

Ingredienser:

1 mellemstort løg, skåret i små tern

1 fed hvidløg, presset

1/2 frisk chili, småt hakket

150 g champignon, skåret i skiver

2 kyllingefileter, skåret i tern

1 spsk. olivenolie

1/4 l madlavningsfløde 8%

Parmesanost

Frisk basilikum

Salt og peber

1 pakke frisk pasta med spinat fra Pastella, 250 g

img_7279img_7282img_7284

Fremgangsmåde:

Steg løg, hvidløg og chili i olivenolien.

Tilsæt champignoner og lad stege en smule, til det hele falder lidt sammen.

Tilsæt din kylling og steg kun lige kødet, til det er brunet lidt af på næsten alle sider. Det skal koge færdigt i sovsen, det gør nemlig at kødet ikke bliver tørt.

Tilsæt madlavningsfløden og lad småkoge i ca. 20-25 min. indtil kyllingen er færdig.

Smag til med salt og peber undervejs.

Kog den friske pasta i 2-3 min.

Server straks med en dusk frisk basilikum og parmesanost efter behov.

Velbekomme.


Fortæl mig gerne i kommentarfeltet: Hvad er der i din yndlings pastaret?

For over 70 opskrifter med total energifordeling: Download Tina Storm’s APP her.

Måske vil du også lave: Æggewrap med italiensk fyld
img_5145

img_7076

img_7077

Follow my blog with Bloglovin

Træstammer med syrlige hindbær

img_7674

Indlægget indeholder reklamelinks.

Opskrift: Træstammer med syrlige hindbær

8-10 stk.

Ingredienser:

15 stk. friske dadler, husk at fjern stenene

100 g frosne hindbær

0,5 dl vand

100 g havregryn, blendet til mel

20 g havregryn, ikke blendet

2 tsk. romessens

150 g Odense sukkerfri marcipan eller Easis

40 g mørk chokolade, mindst 70%

img_7680img_7675img_7679

Fremgangsmåde:

Kog de frosne hindbær i et par minutter, i vandet.

Kom hindbærmassen samt de friske dadler op i en minihakker, eller en foodprocessor.

Blend massen til en helt ensartet puré.

Kom dine blendede samt ikke blendede havregryn i puréen.

Tilsæt romessens og bland det hele godt sammen.

Sæt massen på frys i ca. 15 min, mens du ruller din marcipan hel flad mellem to stykker bagepapir.

Marcipanen skal rulles lang og bred, så du kan forme en pølse af din masse og derefter pakke den ind i marcipanen, som på billedet her:

img_7691

Vend pølsen, så lukningen ligger på bordet.

Skær pølsen ud i 8-10 lige store træstammer.

Sæt dem gerne på frys igen, mens du smelter din chokolade, evt. i microovnen.

Dyb enderne af dine træstammer i den smeltede chokolade og sæt på køl igen.

Server dem kolde.

Velbekomme.


Tip!

Hvis du har mere masse tilbage, så kan det med fordel trilles til romkugler. Rul dem i havregryn, kokos, hørfrø osv. Kun fantasien sætter grænser.

Træstammerne kan holde sig i 7-10 dage på køl, hvis du opbevarer dem i en lufttæt beholder.

Fortæl mig gerne i kommentarfeltet: Hvilket twist kunne din træstamme have?

For over 70 opskrifter med total energifordeling: Download Tina Storm’s APP her.

Måske vil du også lave: Lækre bløde bountykuglerimg_5145

img_7076

img_7077

Follow my blog with Bloglovin

Æggewrap med italiensk fyld

img_7568

Indlægget indeholder reklamelinks.

Opskrift: Æggewrap med italiensk fyld

1 stk.

Ingredienser:

Til selve wrappen:

3 hele æg

1 stor håndfuld frisk spinat

Olivenolie til stegning

Salt og peber

Til fyldet:

Frisk mozzarella, skåret i skiver

Cherrytomater, skåret i kvarte

Pinjekerner, ristet på en pande

Frisk basilikum efter behov

img_7571img_7567img_7569

Fremgangsmåde:

Pisk dine æg.

Tilsæt den friske spinat og lad hvile i 30 sek, så spinaten falder lidt sammen.

Tilsæt salt og peber.

Steg din wrap i olivenolie på en middel varm pande.

Læg den friske mozzarella på, så snart du vender wrappen, så osten smelter en smule.

Tag wrappen af panden og tilsæt det andet fyld.

Server straks.

Velbekomme.


Tip! Fyldet kan man variere i uendeligheder. En wrap er god tøm-køleskabets-mad, da man bare kan fylde i af al verdens forskellige råvarer.

Fortæl mig gerne i kommentarfeltet: Hvad ville du komme i din æggewrap?

For over 70 opskrifter med total energifordeling: Download Tina Storm’s APP her.

Måske vil du også lave: Saftige frikadeller med råkostsalat
img_5145

img_7076

img_7077

Follow my blog with Bloglovin